Кабачки «по-венгерски» за 15 минут: нежность и аромат
Пока сезон в самом разгаре, самое время готовить кабачки по-особенному. Венгрия подарила миру гуляш и паприку, но есть ещё одно блюдо, незаслуженно остающееся в тени. Кабачки «по-венгерски» — это быстрый, простой и невероятно вкусный рецепт, который можно приготовить всего за 15 минут. Получается нежное, ароматное блюдо, которое подходит и как гарнир, и как самостоятельная закуска.
Секрет в том, что овощи тушатся быстро, а финальный штрих — сметана, превращающая всё в мягкий, сливочный соус. Кабачки остаются лёгкими, но приобретают насыщенный вкус. Именно эта особенность и сделала рецепт популярным у хозяек.
Что понадобится:
— кабачок — 650 г;
— морковь — 1 шт.;
— лук — 2 шт.;
— чеснок — 2 зубчика;
— сметана — 130 г;
— масло растительное — 2 ст. л.;
— соль, перец, прованские травы или орегано;
— свежая зелень для подачи.
Как готовить: Лук обжарить до прозрачности, добавить морковь, а через пару минут — кабачки. Всё тушить около 5 минут, затем посолить, поперчить, всыпать специи и чеснок. Влить сметану, перемешать, накрыть крышкой и оставить ещё на 10 минут. Готовность проверяется легко — кабачок должен быть мягким, но не разваливаться.
Подают кабачки сразу, посыпав свежей зеленью. Горячие и ароматные, они буквально тают во рту. А главное — готовятся быстро и без лишних хлопот. Такой рецепт легко станет любимым летом.
