Кабачковый пирог, который делаю каждую неделю - рецепт на сковороде за 15 минут покорил мою семью
Иногда на ужин хочется чего-то вкусного, но без возни с духовкой. И вот он — рецепт, который выручает каждую неделю! Кабачковый пирог на сковороде готовится всего за 15 минут, а получается с румяной корочкой и сочной серединкой. Настоящая находка для занятых хозяек.
Секрет прост: кабачок и картошка становятся основой, лук и чеснок дают аромат, а яйца связывают всё в нежный пирог. Хотите понасыщеннее — добавьте сыр или ветчину. Получается сытно, вкусно и очень домашне.
Что нужно:
— кабачок — 1 шт. (250–300 г);
— картошка — 4 шт.;
— лук — 1 шт.;
— чеснок — 2 зубчика;
— яйца — 4 шт.;
— соль, перец, масло для жарки;
— по желанию — сыр (70–80 г) и ветчина (70–100 г).
Как готовить:
1. Лук нарезать полукольцами, картошку и кабачок — мелким кубиком. Чеснок измельчить.
2. На сковороде с маслом обжарить лук до мягкости, добавить картошку и кабачок, потушить до готовности. В конце — чеснок, соль и перец.
3. Яйца слегка взбить, смешать с остывшими овощами. Масса получится густой, как омлет.
4. Вылить половину смеси на смазанную сковороду, сверху положить сыр и ветчину (если используете), залить второй половиной.
5. Готовить под крышкой 10 минут, затем перевернуть и обжарить ещё 5 минут.
В итоге — золотистый, ароматный пирог, который хорош и горячим, и холодным. Его удобно брать на дачу, в дорогу или на работу. Каждый раз можно добавлять разные овощи и зелень, и вкус будет новым.
